torsdag 19 juni 2008

Chokladbollar

Du behöver (ca. 40 st.) :
100 g margarin
1 ½ dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
1 msk kaffe
2 msk vatten
5 dl havregryn
(pärlsocker eller strössel)

Gör så här:
Rör fett och socker tills det blandats, fettet bör vara mjukt. Tillsätt sedan övriga ingredienser (allt utom pärlsockret/strösslet) och blanda ihop till en massa. Häll upp pärlsocker/strössel på en tallrik. Forma degen till små bollar och rulla i pärlsockret/strösslet. Förvara dem kallt! ;-)

Jag hade tyvärr ingen bild på mina chokladbollar så jag hittade en här. Och receptet kommer från en kokbok som heter "Vår Kokbok".

tisdag 17 juni 2008

5-minuters kola

Du behöver:

6 msk smält margarin
1 kaffekopp (normalstor, knappt 1,5 dl) strösocker
1 kaffekopp ljus sirap
4 msk kakao

Gör så här:

Koka allt i 5 minuter. Bred ut på bakplåtspapper. Skär/klipp i bitar. Eller häll upp i knäckformar!

Det här måste vara den enklaste kolan man kan göra. Den går väldigt snabbt att tillaga och den blir super god! Förvara kylan i kylskåp.
Tips! Om kolan inte stelnar tillräckligt så kan man förvara kolan i frysen! ;)

måndag 16 juni 2008

Misslyckade mintkyssar...

Det har varit lite dålig uppdatering på sistonde, men jag har haft fullt upp med att ha sommarlov! ;) Jag och mamma var på marknad för någon dag sedan och där köpte vi supergoda mintkyssar! Men det kan ju inte vara så svårt att baka sådana själv tänkte jag. Så idag kom jag till skott. Men det var betydligt knepigare än jag trodde... Jag (och mamma) hann koka tre satser. Dom två första omgångarna kokade vi nog för länge för det blev bara en stenhård klump som det inte gick att göra något av... :( Men man brukar ju säga "tredje gången gillt" så då gjorde vi en sista omgång som vi kokade betydligt kortare tid, och allt såg bra ut tills det att man sedan skulle vispa lite i smeten, och vi vispade nog lite för mycket, för dom blev som snöbollar istället för släta "mynt" men dom här gick i alla fall att äta till skillnad från dom förra omgångarna. Jaja, nu har vi nog gjort alla misstag som man kan göra med mintkyssar så nästa gång kommer dom att blir supersnygga!

Jag kan lägga ut receptet sen när jag har gjort en till omgång så att jag säkert vet att dom går att lyckas med! ;)

Obs! inte mina mintkyssar på bilden, ville bara visa hur dom ser ut för er som inte vet...
;) (Bilden kommer
härifrån)

onsdag 11 juni 2008

Snabb pizza!

Det här är pizza som går snabbt att göra eftersom det är vanlig sconesdeg! Det tar ungefär 20-30 minuter. När jag gör fyllningen så går jag inte efter något recept så jag skriver bara på ett ungefär hur mycket jag brukar använda till fyllningen! ;) Och man kan ju självklart ha andra ingredienser på pizzan än vad jag har! Det är bara att ta fram fantasin! ;) (Min pizza är den längst bort utan ost och den främre är en av mina syskons!) Det var svårt att få pizzorna att se goda ut på bild, men jag lovar att dom smakar mycket bättre än dom ser ut! ;D
Ps. Både jag och min syster hann äta halva våra pizzor innan jag kom på att jag ville fotografera, så båda dom tillsammans blir som en hel pizza. ;)

Du behöver (till 1 pizza):

2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
30 g margarin
1 dl mjölk

Förslag på fyllning:

ca. 80 g skinka
Mindre än en halv konserv krossade tomater
Riven ost
Oregano

Gör så här (sconesdegen):

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. Finfördela margarinet i skålen med fingertopparna eller en gaffel.
3. Häll i mjölken och arbeta snabbt ihop degen.
4. Platta ut degen på plåten (med bakplåtspapper) och forma till en pizza. Gör som en liten kant runt om så att inte fyllningen rinner ut.

Fyllningen:

1. Blanda krossade tomater och oregano i en kastrull och låt koka ett par minuter.
2. Bred sedan ut tomatblandningen på pizzan.
3. Strö på skinka och ost.
4. Krydda med lite oregano över pizzan.
5. Grädda mitt i ugnen på 250 grader i ca 8-10 minter!

måndag 9 juni 2008

Rulltårta / Drömrulltårta / Chokladrulltårta...

Du behöver:

3 ägg
1 ½ dl socker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
3/4 dl potatismjöl

Fyllningen:

150 g margarin
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Till sätt bakpulver, kakao och till sist potatismjöl och vispa till en jämn smet.
4. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. (Ca 30 x 40 cm)
5. Grädda i max 5 minuter. Men passa den hela tiden för den blir snabbt bränd annars.
6. Ta ut kakan och vänd på ett sockrat bakplåtspapper. Dra bort bakplåtspappret som kakan gräddats på.
7. Gör i ordning fyllningen medans kakan svalnar.

Fyllningen:

1. Låt matfettet bli rumsvarmt.
2. Rör matfett och florsocker till en jämn smet, gärna med elvisp.
3. Tillsätt vaniljsocker och äggulan, vispa ihop till en jämn smet.
4. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop.
5. Lägg rulltårtan kallt i kylskåp minst 20 minuter innan du skär den.
6. Förvara rulltårtan i kylskåp!

Orginalreceptet kommer härifrån!

Jag tror att den här kakan går lättare och lättare att göra för varje gång ;) Den var egentligen inte svår att göra och visst ser den ganska lyxig ut? ;)

fredag 6 juni 2008

söndag 1 juni 2008

Kladdkaka

Du behöver:

100 gram smält margarin
2 ägg
3 dl socker
2 dl mjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på knappt 200 grader.
2. Smält margarinet.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Tillsätt sedan mjöl, kakao, vaniljsocker och det smälta margarinet. Vispa!
5. Häll sedan smeten i en smord form.
6. Grädda i 15 minuter.

Ställ kladdkakan i kylskåpet över natten så blir den som godast! ;)