Brända mandlar

Du behöver:

150 gram sötmandel

150 gram socker

½ dl vatten

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienserna i en kastrull, gärna bredbottnad.

2. Koka tills vattnet kokat bort och sockret kristalliserat sig (blivit torrt). Rör om då och då.

3. Fortsätt att värma på tills sockret börjar smälta igen och skiftar till en brunare nyans, men bara så länge att de fortfarande sitter kvar som klumpar runt mandlarna. Rör regelbundet.

4. Lägg mandlarna på bakplåtspapper, skilj dom från varandra med en gaffel, medan det svalnar.

Det var helt omöjligt att ta ett foto där mandlarna ser lika goda ut som i verkligheten, men jag hoppas att ni inte blir avskräckta av den här hemska bilden. Och jag lovar att dom är tusen gånger godare än vad man kan tro när man tittar på bilden! ;-) Receptet hittade jag här!